Den 22-årige spanske landsholdsspiller vil underskrive en femårig kontrakt frem til den 30. juni 2029.
Christoph Freund, Bayerns sportsdirektør glæder sig over skitet og siger: "Bryan Zaragoza er en eksplosiv, meget hurtig og ekstremt smidig kantspiller, som kan spille i begge sider af banen. Han er uforudsigelig, er farlig foran mål og er meget god en-mod-en."
"Han har allerede fået sin seniordebut for Spanien i år og har et stort potentiale. Bryan er en af Spaniens store kommende spillere og har været på vores radar i et stykke tid. Han vil øge vores angrebsmuligheder. Vi ønsker ham held og lykke med resten af sæsonen med Granada og ser frem til, at han slutter sig til os til efter sommeren."
Zaragoza kom til Granadas U19 hold fra drengeklubben Conejito de Malaga i 2019, før han tilbragte en sæson på lån hos Ejido hvor han fik gang i sin seniorkarriere.
Han har indtil videre spillet 51 kampe for Granada, scoret 10 mål og haft tre assists. Angriberen fik sin internationale seniordebut med Spanien i oktobers 2-0-sejr over Skotland i EM 2024-kvalifikationen.