Ligesom Jackson kom Jörgensen til Chelsea fra Villarreal.
Det fortæller Jörgensen til klubbens kampprogram inden aftenens opgør mod Gent, hvor han forventes at starte på målet:
"Nicolas Jackson er min gode ven, og det var det samme for mig, da jeg spillede et år i Villarreal og derefter skiftede til Chelsea. Han kom dertil, da jeg rykkede op på U19-holdet - og han er en meget sjov fyr, meget højrøstet og med en stærk karakter. Han kunne ikke noget spansk, da han kom, så det var mig, der skulle hjælpe ham der. Vi havde et godt forhold til hinanden i Villarreal."
"Vi vidste alle, hvor stort et potentiale han havde, og da han fik noget selvtillid og kom til at spille lidt mere, viste han alle, hvad han var i stand til.
"Nu i Chelsea er han mere moden. Han er den samme fyr, men han er måske blevet bedre til alle de gode kvaliteter, han havde, og er bare eksploderet mere. Han elsker at score mål."