Flere tusinde mennesker fulgte fredagens ceremoni i katedralen eller på pladsen udenfor, rapporterer nyhedsbureauet AP.
Tidligere på ugen blev det kendt, at Schillaci havde tabt en langvarig kamp mod tyktarmskræften, som han to gange blev opereret for. Han døde i en alder af 59.
På kisten lå dragter til både Italiens landshold og klubhold Palermo. Det var også dækket af tørklæder fra klubberne Schillaci spillede for: Messina, Juventus, Inter og japanske Júbilo Iwata.
Flere fodboldberømtheder var til stede ved begravelsen, og blandt dem var Giuseppe Bergomi. Han havde rollen som Italiens kaptajn ved verdensmesterskabet i 1990 på hjemmebane.
Schillaci huskes bedst som turneringens topscorer. Seks af hans syv landsholdsmål kom i den slutrunde, mens "Toto" scorede sit sidste, da Norge slog Italien 2-1 på Ullevaal Stadion i EM-kvalifikationen 1991